Fried Chicken Yakhni Pulao | Dawat Style Quick Fried Chicken Pulao Platter | Fried Chicken Pulao

Fried Chicken Yakhni Pulao | Dawat Style Quick Fried Chicken Pulao Platter | Fried Chicken Pulao

Ingredients:
For yakhni we need;
2 tbsp oil
1 medium onion
500 grams boneless chicken or you can use with bones
5 cup water
1 1/2 tbsp ginger garlic paste
1 tbsp grounded coriander seeds
1 tbsp grounded fennel
1 1/2 tbsp salt
1 tsp cumin
Green chillies

For chicken fry we need;
2 tbsp gram flour
1/2 tbsp grounded coriander seeds
1/2 tbsp grounded red chili
1/2 tbsp cumin powder
1/2 tbsp black pepper
1/4tsp salt
1/4 tsp red food colour

For making pulao we need;
2 cups rice
4 cups yakhni or as per your rice
1 cup oil
1 big onion

Whole spices;
1 tsp cumin
1 black cardamom
Bay leaf
Pieces of mace, cinnamon and star anise
1 tbsp ginger garlic paste
1 green cardamom
2 cloves
5 to 6 black pepper

1 tbsp ginger garlic paste
2 small tomatoes
Green chillies
3 tbsp curd

1 tbsp pulao masla
(For Whole spices powder we need;
1 tbsp coriander seeds
1 tbsp fennel
1/2 tbsp cumin
1cardamom
3 cloves
1 tsp black pepper
Pieces of nutmeg and 1/2 mace
1 Bay leaf
star anise
2 green cardamom )

सामग्री:
यखनी के लिए हमें चाहिए;
2 बड़े चम्मच तेल
1 मध्यम प्याज
500 ग्राम बोनलेस चिकन या आप हड्डियों के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं
4 1/2 कप पानी
1 1/2 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ धनिया के बीज
1 बड़ा चम्मच पिसी हुई सौंफ
1 1/2 बड़ा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच जीरा
हरी मिर्च
चिकन फ्राई के लिए हमें चाहिए;
2 बड़े चम्मच बेसन
1/2 बड़ा चम्मच पिसा हुआ धनिया के बीज
1/2 बड़ा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच लाल खाने का रंग
पुलाव बनाने के लिए हमें चाहिए;
2 कप चावल
4 कप यखनी या अपने चावल के अनुसार
1 कप तेल
1 बड़ा प्याज
साबुत मसाले;
1 चम्मच जीरा
1 काली इलायची
तेज पत्ता
जावित्री, दालचीनी और चक्र फूल के टुकड़े
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 हरी इलायची
2 लौंग
5 से 6 काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
2 छोटे टमाटर
हरी मिर्च
3 बड़ा चम्मच दही
1 बड़ा चम्मच पुलाव मसाला
(साबुत मसाले पाउडर के लिए हमें चाहिए;
1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज
1 बड़ा चम्मच सौंफ
1/2 बड़ा चम्मच जीरा
1 इलायची
3 लौंग
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
जायफल और 1/2 जावित्री के टुकड़े
1 तेज पत्ता
चक्र फूल
2 हरी इलायची)

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